Ce Summer School de deux semaines à Londres permet aux participants de découvrir l’univers de l’hôtellerie à travers des expériences pratiques et des enseignements sur la gestion hôtelière, la restauration, la planification d’événements et le marketing. En plus d’acquérir des compétences clés, les étudiants auront l’occasion d’explorer Londres et ses lieux emblématiques, pour une immersion complète dans ce secteur dynamique.

Les étudiants auront l’opportunité de :

• Découvrir l’univers de l’hôtellerie à Londres : Plonger au cœur des enjeux et opportunités du secteur dans la capitale britannique, l’une des villes les plus dynamiques en matière d’hospitalité.
• Rencontrer des experts : Les étudiants auront l’opportunité de rencontrer des responsables d’hôtels de luxe, des spécialistes du marketing hôtelier, des organisateurs d’événements et des professionnels du secteur.
• Participer à des masterclasses : S’initier aux fondamentaux de la gestion hôtelière, de la restauration et du marketing à Londres.
• Vivre une expérience culturelle unique : S’immerger dans la richesse culturelle et sociale de Londres, tout en découvrant ses lieux emblématiques.

Étudiants âgés de 18 à 22 ans ayant une forte aspiration à travailler dans le secteur de l’hôtellerie de luxe, et désireux d’acquérir une expérience pratique dans un environnement international

2 semaines, du 28 juin au 10 juillet 2026.

Cours en présentiel à Londres.

Anglais

Nos programmes sont accessibles à la plupart des personnes présentant un handicap visible ou non, temporaire ou permanent. Pour plus d’informations, veuillez consulter notre engagement en matière d’inclusion des personnes en situation de handicap.

Semaine 1 

Jour 1 – Arrivée et accueil :
Les étudiants arrivent à Londres et s’installent à la résidence. L’après-midi est consacré à l’installation, à la présentation du programme et à la rencontre des autres étudiants. Un dîner de groupe optionnel en soirée ouvre la voie à deux semaines de découverte culinaire et hôtelière. 

Jour 2 – Journée d’accueil et d’orientation.
La première journée académique débute par un accueil chaleureux, une présentation du programme et une visite guidée du campus. Après un déjeuner de bienvenue, l’après-midi est consacré à des activités de team building et à un atelier d’orientation stimulant. La soirée se termine par une rencontre conviviale, permettant aux étudiants de tisser des liens dans une ambiance conviviale. 

Jour 3 – Atelier et rencontre avec un directeur d’hôtel.
Les cours du matin présentent les fondamentaux de l’hôtellerie et de la gestion du luxe. L’après-midi, les étudiants bénéficient d’une rencontre exclusive avec un directeur d’hôtel londonien, leur permettant ainsi de découvrir en direct les réalités du secteur de l’hôtellerie dans une capitale mondiale. 

Jour 4 – Atelier et visite de concept innovant.
Après l’atelier du matin, les étudiants explorent l’un des concepts d’accueil innovants de Londres. Cette visite test met en lumière la manière dont la créativité et les idées avant-gardistes façonnent l’avenir des secteurs de l’alimentation, des boissons et de l’hôtellerie. 

Jour 5 – Atelier et Tea Bus-Restaurant.
L’atelier du matin approfondit les connaissances académiques. L’après-midi, les étudiants vivent une expérience unique : la visite d’un Tea Bus-Restaurant londonien, alliant tradition et modernité culinaire, reflet parfait de l’esprit cosmopolite de Londres. 

Jour 6 – Atelier et rencontre avec un chef.
Les ateliers du matin se poursuivent avec de nouvelles études de cas et des discussions. L’après-midi, les étudiants rencontrent un chef renommé, spécialiste de la cuisine fusion. Cette rencontre, à la fois inspirante et concrète, révèle comment la créativité culinaire peut créer des ponts entre les cultures. 

Jours 7 et 8 – Week-end libre à Londres 

Le week-end est libre pour permettre aux étudiants d’explorer la ville à leur rythme. Des marchés mondialement connus comme Borough Market aux restaurants étoilés Michelin, Londres offre une source d’inspiration inépuisable aux amateurs d’hospitalité et de gastronomie. Des excursions facultatives à Oxford, Cambridge ou Windsor sont également proposées. 

 

Semaine 2 

Jour 9 – Atelier et visite d’hôtel
La deuxième semaine débute par un atelier consacré aux standards de service de luxe. L’après-midi, les étudiants visitent un prestigieux hôtel londonien et découvrent les coulisses d’un hôtel de classe mondiale. 

Jour 10 – Atelier, visite du restaurant et séance de mixologie.
La matinée commence par des cours préparant les étudiants à leurs projets finaux, axés sur le modèle économique et l’expérience client. L’après-midi, les étudiants participent à un atelier pratique de mixologie, où des barmans professionnels leur enseignent l’art de créer des cocktails, un mélange créatif d’hospitalité et d’innovation. 

Jour 11 – Présentations finales et célébration de clôture.
La matinée est consacrée aux présentations finales des projets de groupe, où les élèves mettent en valeur leur créativité et leur esprit d’équipe. La cérémonie officielle de clôture s’ensuit, avec la remise des certificats à tous les participants. La journée se termine par une fête d’adieu, une célébration inoubliable des réussites, de l’amitié et des souvenirs de Londres. 

Jour 12 – Départ.
Les étudiants quittent la résidence et font leurs adieux. Ils quittent Londres avec de nouvelles connaissances, de nouvelles compétences, des amitiés internationales et des souvenirs inoubliables de leur séjour d’été au CMH. 

* Avertissement : Toutes les activités sont soumises à disponibilité et peuvent être remplacées par des alternatives de valeur égale pour garantir la meilleure expérience possible. 

Option 1 – Forfait résidentiel : 3 249 € 

Ce qui est inclus : 

• Ateliers et masterclasses en hôtellerie 

• Activités locales 

• Visite du campus 

• Coordination et supervision pendant le programme 

• Certificat de participation et cérémonie de remise des certificats 

• Chambre individuelle en résidence étudiante 

• Assurance 

 

Non inclus dans le package: 

• Transport 

• Repas quotidiens 

• Transports locaux 

• Dépenses personnelles 

• Visa 

 

Option 2 – Forfait cours uniquement : 2 299 € 

Ce qui est inclus : 

• Ateliers et masterclasses en hôtellerie 

• Activités locales 

• Visite du campus 

• Coordination et supervision pendant le programme 

• Certificat de participation et cérémonie de remise des certificats 

• Assurance 

 

Non inclus dans le package: 

• Hébergement à Londres 
• Transport 
• Repas quotidiens 
• Transports locaux 
• Dépenses personnelles 
• Visa 

Inscription jusqu’au 31 mai 2025

• Modalité de paiement :
   Pour valider l’inscription, vous devez avoir payer au moins un 1er acompte, pour les 2 modes de paiements :
  – Paiement en 2 fois 50% acompte à l’inscription, puis 50% avant le début du programme (disponbile jusq’au 30 avril)
  – Paieiment en une seule fois (obligatoire à partir de 1 mai)
  

• Certification : Pas d’ECTS. Les étudiants ayant complété les programmes recevront une certification école.
• Pré-requis : Aucun pré-requis ne sera demandé.
• Conditions d’accès :Les candidatures seront soumises à un dossier de candidature, avec un entretien sous réserve. Les participants de nationalité française n’ont besoin que d’un visa touristique. Les participants d’autres nationalités doivent contacter le consulat britannique local pour savoir si un visa est nécessaire pour entrer au Royaume-Uni dans le cadre de ce programme de deux semaines.

Ce Summer School de deux semaines à Paris permet aux participants de découvrir l’univers de l’hôtellerie à travers des expériences pratiques et des enseignements sur la gestion hôtelière, la restauration, la planification d’événements et le marketing. En plus d’acquérir des compétences clés, les étudiants auront l’occasion d’explorer Paris et ses lieux emblématiques, pour une immersion complète dans ce secteur dynamique.

Les étudiants auront l’opportunité de :

• Découvrir l’univers de l’hôtellerie à la française : Plonger au cœur des enjeux et opportunités du secteur dans la capitale, l’une des villes les plus dynamiques en matière d’excellence hospitalière.
• Rencontrer des experts : Les étudiants auront l’opportunité de rencontrer des responsables d’hôtels de luxe et palaces parisiens, des spécialistes du marketing hôtelier, des organisateurs d’événements et des professionnels du secteur.
• Participer à des masterclasses : S’initier aux fondamentaux de la gestion hôtelière, de la restauration et du marketing à Paris.
• Vivre une expérience culturelle unique : S’immerger dans la richesse culturelle, sociale et du savoir-faire français, tout en découvrant ses lieux emblématiques.

Étudiants âgés de 18 à 22 ans ayant une forte aspiration à travailler dans le secteur de l’hôtellerie de luxe, et désireux d’acquérir une expérience pratique dans un environnement international

2 semaines, du 6 au 18 juillet 2026 

Cours en présentiel à Paris.

Anglais

Nos programmes sont accessibles à la plupart des personnes présentant un handicap visible ou non, temporaire ou permanent. Pour plus d’informations, veuillez consulter notre engagement en matière d’inclusion des personnes en situation de handicap.

Semaine 1 

Jour 1 – Arrivée à Paris
Bienvenue dans la Ville Lumière ! Les étudiants s’installent en résidence dans l’après-midi, reçoivent leurs titres de transport et s’installent dans leurs chambres. Une réunion d’accueil leur fournit les informations clés sur la semaine à venir. Soirée libre, avec possibilité de dîner en groupe pour ceux qui souhaitent commencer le programme par une ambiance chaleureuse et parisienne. 

Jour 2 – Bienvenue au CMH Paris.
Journée d’accueil officielle au CMH Paris, avec visite du campus, découverte de l’hôtellerie de luxe française et présentations des programmes. Après-midi : jeu de piste team-building à Paris. Soirée : moment convivial optionnel dans un bar parisien typique. 

Jour 3 – Atelier et visite de palais.
Matinée : première session académique en œnologie et sciences du vin. Après-midi : visite exclusive d’un palace parisien (exemple : le Ritz), avec visite guidée et présentation professionnelle des standards de service de luxe. Soirée libre. 

Jour 4 – Atelier et Masterclass Protocole
. Matinée : atelier sur l’étiquette et le protocole français. Après-midi : visite d’un autre palace (exemple : l’Hôtel de Crillon), pour découvrir comment l’excellence parisienne se façonne dans des établissements de renommée mondiale. Soirée libre. 

Jour 5 – Art de vivre et design dans l’hôtellerie de luxe.
Matinée : atelier « Art et art de vivre dans l’hôtellerie ». Après-midi : visite d’un hôtel-boutique lifestyle (exemple : La Fantaisie), pour découvrir comment le design contemporain et l’expérience client sont redéfinis sur le marché actuel. 

Jour 6 – L’histoire de l’hôtellerie parisienne.
Matinée : atelier sur l’histoire de l’hôtellerie parisienne. Après-midi : visite d’un autre hôtel de charme (exemple : Hoxton), alliant patrimoine et modernité. Soirée libre. 

Jours 7 et 8 – Journées libres à Paris 

Des journées complètes pour explorer Paris de manière indépendante ou participer à des visites facultatives telles que Versailles, des visites culturelles ou des expériences culinaires. 

 

Semaine 2 

Jour 9 – Gastronomie et Bistronomie
Matinée : atelier sur la gastronomie et la bistronomie françaises. Après-midi : visite d’un autre hôtel d’un groupe international (exemple : Pullman Montparnasse). Soirée libre. 

Jour 10 – Innovation dans l’hôtellerie de luxe.
Matinée : atelier sur les nouvelles tendances de l’hôtellerie. Après-midi : visite d’un troisième hôtel d’un groupe international. Soirée libre. 

Jour 11 – Projet final et cérémonie de clôture.
Matinée : présentations des projets finaux, où les étudiants présentent leurs apprentissages et reçoivent des commentaires. Après-midi : cérémonie de remise des certificats, cocktail d’adieu et soirée. Une élégante célébration de clôture pour conclure cette expérience parisienne. 

Jour 12 – Départ.
Dernier petit-déjeuner à la résidence, libération des lieux et au revoir. Les étudiants repartent de Paris avec des souvenirs, des compétences et des amitiés qui dureront toute leur vie. 

* Avertissement : Toutes les activités sont soumises à disponibilité et peuvent être remplacées par des alternatives de valeur égale pour garantir la meilleure expérience possible. 

Option 1 – Forfait résidentiel : 2 599 € 

Ce qui est inclus : 

• Hébergement en chambre individuelle 

• Ateliers, masterclasses et présentations finales 

• Visites professionnelles 

• Carte de transport 

• Assurance pendant le programme 

• Kit de bienvenue 

 

Non inclus dans le package: 

• Transports vers Paris 

• Repas quotidiens 

• Activités et visites du week-end 

• Dépenses personnelles 

• Visa 

 

Option 2 – Forfait cours uniquement : 1 749 € 

Ce qui est inclus : 

• Ateliers, masterclasses et présentations finales 

• Visites professionnelles 

• Carte de transport 

• Assurance pendant le programme 

• Kit de bienvenue 

 

Non inclus dans le package: 

• Hébergement 

• Repas quotidiens 

• Transports locaux 

• Transport vers Paris 

• Activités et visites du week-end 

• Dépenses personnelles 

• Visa 

Inscription jusqu’au 31 mai 2025

• Modalité de paiement :
   Pour valider l’inscription, vous devez avoir payer au moins un 1er acompte, pour les 2 modes de paiements :
  – Paiement en 2 fois 50% acompte à l’inscription, puis 50% avant le début du programme (disponbile jusq’au 30 avril)
  – Paieiment en une seule fois (obligatoire à partir de 1 mai)
  

• Certification : Pas d’ECTS. Les étudiants ayant complété les programmes recevront une certification école.
• Pré-requis : Aucun pré-requis ne sera demandé.
• Conditions d’accès :Les candidatures seront soumises à un dossier de candidature, avec un entretien sous réserve. Les participants de nationalité française n’ont besoin que d’un visa touristique. Les participants d’autres nationalités doivent contacter le consulat britannique local pour savoir si un visa est nécessaire pour entrer au Royaume-Uni dans le cadre de ce programme de deux semaines.