European Bachelor in Hotel and Tourism Management

Objectifs visés

Le responsable du développement commercial endosse des responsabilités plus ou moins élargies dans l’élaboration et la mise en œuvre de la stratégie commerciale, et doit assurer tout ou partie des activités inhérentes. La complexité de son activité dépend également en grande partie du secteur d’activité, du niveau concurrentiel de son marché et de son implantation (régionale, nationale, internationale). Le rôle du responsable du développement commercial est essentiel et requiert une stratégie de recrutement et de formation diversifiée pour répondre aux besoins du marché et anticiper les défis futurs.

• Comprendre le marché de l’hôtellerie, du tourisme et du luxe et ses mutations en France et à l’international
• Découvrir à 360° l’environnement et le management en entreprise
• Élaborer des stratégies de développement hôtelières
• Piloter et coordonner des actions marketing pertinentes
• Maîtriser les codes d’excellence et de savoir-être du luxe
• Piloter le développement opérationnel du plan d’actions commerciales
• Développer la stratégie de croissance de l’entreprise
• Manager une équipe commerciale

Programmes

• L’étude de marché « La démarche mercatique » :
  1. Etude de marché – Strategic Marketing (19h)
  2. Etude de marché – Culture du luxe (6h)
• Le diagnostic stratégique : 
  1. Diagnostic stratégique – Strategic Marketing (18h)
  2. Diagnostic stratégique – Culture du luxe (6h)
• La recherche d’actions commerciales :
  1. La recherche d’actions commerciales (48h)
• Le plan d’actions commerciales :
  1. Plan d’actions commerciales (49h)
  2. Plan d’actions commerciales – Focus Hôtellerie & RSE (15h)
  3. Plan d’actions commerciales – Luxury Study Tour (6h)
• Tutorat, examen et préparation grand oral :
  1. Tutorat, examens et travail en autonomie (23h)

• Stratégie commerciale de l’entreprise :
  1. Stratégie commerciale de l’entreprise (18h)
• Typologie des clients :
  1. Typologie des clients – Excellence Service : typologie de la clientèle hôtelière nationale et internationale (III) (18h)
  2. Typologie des clients – Codes de l’élégance (15h)
  
• L’action par le prix :
  1. L’action par le prix – Revenue Management (18h)
• L’action par la commercialisation :
  1. L’action par la commercialisation – Luxury Brand Management (30h)
  2. L’action par la commercialisation – Négociations commerciales et partenariats (30h)
  3. L’action par la commercialisation – Fidélisation de la clientèle & CRM (30h)
  4. L’action par la commercialisation – Gestion des conflits (12h)
• Tutorat, examen et préparation grand oral :
  1. Tutorat, examens et travail en autonomie (32h)

• Le recrutement :
  1. Recrutement (31h)
  2. Le recrutement – Management in English (18h)
  3. Le recrutement en Langues Etrangères (20h)
• Le pilotage de la force de vente :
  1. Le pilotage de la force de vente- Management des équipes (72h)
  
• Tutorat, examen et préparation grand oral :
  1. Tutorat et travail en autonomie (31h)

• Chinois ou Russe
  
• Job Dating
• Professionnalisation

Prérequis et admission parallèle

• Admission en 1^ère année : Bac ou certification professionnelle de niveau 4
• Admission en 2ème année :  Bac + 1 (Diplôme de niveau 4 et une année de formation dans le supérieur en lien avec la certification)
• Admission en 3^ème année : Bac+2 ou certification de niveau 5 validé ou diplôme de niveau 4  validé et justifier de 2 années d’expériences professionnelles en lien avec la certification
• Possibilité de demande de dérogation (sous conditions)

Modalités et délai d’accès

Admission sur concours et entretien d’admission

Les résultats du concours vous sont communiqués sous 72 heures.

Par la suite, nos équipes vous accompagneront dans la procédure d’inscription.

Une fois votre inscription validée, vous deviendrez étudiant du CMH pour l’année académique en cours.

Rythme de la formation

En initial : 1ère et 2ème année

En initial ou rythme alterné ou alternance : 3^ème année

La formation se déroule en présentiel

Méthodes mobilisées

• Le Centre de Management Hôtelier (CMH) utilise une variété de méthodes pédagogiques pour préparer les futurs professionnels de l’hôtellerie de luxe. Voici un aperçu détaillé des principales approches pédagogiques mises en œuvre :
  1. Approche théorique et pratique: Le CMH intègre des cours théoriques avec des ateliers pratiques. Cette combinaison permet aux étudiants d’acquérir des connaissances académiques solides tout en développant des compétences pratiques directement applicables dans leur future carrière professionnelle.

   

  2. Coaching personnalisé: Chaque étudiant bénéficie d’un coaching personnalisé tout au long de sa formation. Ce suivi individualisé inclut des conseils pour le développement personnel et professionnel, ainsi qu’un soutien continu pour aider les étudiants à atteindre leurs objectifs académiques et de carrière.

   

  3. Immersion professionnelle: Les programmes du CMH intègrent des stages en entreprise et permet l’alternance en 3^ème année. Cette approche permet aux étudiants d’appliquer leurs apprentissages dans des contextes professionnels réels, de développer une expérience pratique et de se familiariser avec le fonctionnement de l’industrie hôtelière.

   

  4. Interventions d’experts: Le CMH invite régulièrement des professionnels et des experts du secteur de l’hôtellerie et des marques de luxe à intervenir dans les cours. Ces interventions enrichissent le programme académique et permettent aux étudiants de bénéficier d’un apprentissage direct de la part de leaders du secteur.

   

  5. Projets professionnels: Les étudiants du CMH sont continuellement impliqués dans des projets professionnels. Ces projets les aident à développer des compétences spécifiques et permet aux étudiants de se confronter à des situations similaires à celles qu’ils rencontreront dans leur vie professionnelle.

   

  6. Partenariats avec l’industrie: Le CMH entretient des partenariats avec des acteurs clés de l’industrie hôtelière. Ces collaborations facilitent les opportunités de stages, d’alternance et d’emploi pour les étudiants, en créant des passerelles entre l’école et le monde professionnel. Les partenariats avec l’industrie assurent également que le contenu des programmes reste pertinent et aligné sur les besoins du marché.

   

  7. Expérience internationale: Les étudiants ont la possibilité de passer un semestre dans l’un des campus internationaux du CMH, comme ceux de Londres ou de Madrid. Cette immersion internationale vise à élargir leurs perspectives et à renforcer leur compréhension des pratiques globales dans l’hôtellerie de luxe. Vivre et étudier dans un environnement international permet aux étudiants de développer une vision globale de l’industrie et d’acquérir des compétences interculturelles essentielles.

Modalités d’évaluation

Nos étudiants sont évalués tout au long de la saison académique en contrôle continu (devoirs sur table, études de cas, ateliers pratiques, projets en groupe, mise en situation professionnelle, jeux de rôles, soutenances). Les modalités d’évaluation de la certification sont : mise en situation réelle, étude de cas, mise en situation professionnelle reconstituée et soutenances orales devant un jury. Les 3 blocs de compétences doivent être validés pour obtenir la certification.  Pour valider un bloc de compétences, toutes les compétences doivent être validées.

Liens avec d’autres certifications professionnelles

Certifications professionnelles enregistrées au RNCP en correspondance partielle : consulter les blocs de compétences et intitulé de certification concerné sur  https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37849/

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

Nos cursus sont accessibles à la plupart des personnes présentant un handicap visible ou non visible, ponctuel ou définitif. Pour plus d’informations : retrouvez notre engagement sur la gestion du handicap

Taux d’obtention du diplôme : 88%*

Taux d’obtention de la certification RNCP 37849 : non applicable à ce jour

Taux d’interruption en cours de formation : 11%*

Taux de rupture alternance : non applicable à ce jour

Taux valeur ajoutée : non applicable à ce jour

Le taux d’emploi attendu est le taux d’emploi moyen des apprenants accueillis dans des établissements comparables en termes de profil des apprenants, de formations dispensées et du marché du travail local. Si le taux d’emploi constaté* est supérieur au taux d’emploi attendu* alors l’apport propre de l’établissement dans l’insertion professionnelle de ses apprenants est positif.

Site de diffusion : https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil

Taux poursuite d’étude : 60% * des étudiants décident de poursuivre en MBA International Hospitality and Luxury Brand Management au  CMH ; 22% décident de poursuivre vers d’autres établissements en management hôtelier ( FERRANDI , Académie Internationale du Management, EMLyon, ESSEC Business School…)

*(cohorte 2022/2023 sur l’ensemble des campus CMH)

Les Débouchés – Responsable du développement commercial

• Responsable/chargé du développement commercial, responsable développement
• Responsable commercial, responsable de la stratégie commerciale, responsable technico-commercial
• Responsable du développement/business développer
• Responsable du développement des ventes, manager force de vente, responsable de la promotion des ventes, chef des ventes, responsable e-commerce, sales manager
• Ingénieur d’affaires
• Consultant en stratégie et développement commercial
• Account executive, responsable de la relation clients
• Key account manager, global account manager, sales opérations manager