GENERAL GOUVERNANT

Présentation générale du métier

Le gouvernant général est chargé du recrutement et de la formation de son équipe de gouvernantes, de femmes de chambre, de responsables et d’équipiers de blanchisserie, de valets de chambre (vendeurs de linge, fleuristes, teinturiers). Il établit les plannings, organise et suit au quotidien les tâches de l’ensemble de l’équipe en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Il suit les budgets mensuels, gère les achats et l’administration du linge et des uniformes, des produits d’accueil et d’entretien. Il vérifie les factures et autorise les dépenses.

Les clés de la réussite dans ce métier

– Ils élaborent les cahiers des charges, les contrats et les sous-contrats pour le nettoyage des lieux publics et des locaux.
– Ils peuvent participer à des projets de rénovation de chambres et de lieux publics et fixer des normes de qualité.

Compétences requises

Pour mener à bien les tâches qui lui sont confiées, le directeur général doit être organisé et rigoureux. Il sait être exigeant sur la qualité du service fourni par les femmes de chambre et l’équipe de blanchisserie, tout en maintenant une ambiance de travail sereine. Il est perfectionniste, orienté vers le client et sait assumer ses responsabilités. Il maîtrise les codes de communication liés à l’accueil des clients et à l’encadrement des équipes placées sous son autorité. Il est capable de faire face efficacement à l’imprévu. Une bonne culture générale et la pratique courante d’une langue étrangère sont des critères de recrutement importants.

Perspectives

Dans les hôtels de luxe, le directeur général peut devenir le principal responsable de l’entretien et avoir sous sa responsabilité une équipe d’employés d’étage. Les compétences acquises avec l’expérience lui permettent également d’occuper le poste de responsable de l’hébergement dans un hôtel de luxe, un organisme de santé ou un centre de vacances.

Fourchette de salaire

De 2 200 à 3 500 euros (brut mensuel).

QUE SONT-IL DEVENUS ?